Xiyarda acı meyvə problemi və qidalanma

Xiyarda acı meyvə problemi meyvələrin, xüsusən sap tərəfindəki uc hissəsinin, acı dad verməsidir. Bu acılıq "kukurbitasin" adlanan təbii birləşmələrdən yaranır. Kukurbitasinlər xiyar bitkisində təbii olaraq mövcuddur, lakin stress şəraitində onların miqdarı artır və meyvədə toplanaraq acılığa səbəb olur.

Acılığı artıran amillər

Kukurbitasin istehsalı əsasən bitkiyə düşən stresslə əlaqəlidir. Ən çox rol oynayan amillər aşağıdakılardır:

• Temperatur stresi: Çox aşağı və ya çox yüksək temperatur, gecə-gündüz temperatur fərqlərinin kəskinliyi acılığı artırır.
• Su stresi: Nizamsız suvarma, quraqlıq və torpağın quruyub-islanma dalğalanması əsas amillərdəndir.
• Qida stresi: Balanssız qidalanma və zəif böyümə bitkini stressə salır.
• Sortun genetikası: Bəzi sortlar acılığa daha meyillidir; müasir "acısız" (bitter-free) sortlar bu problemi əhəmiyyətli azaldır.

İdarəetmə

Acılığın qarşısını almaq üçün əsas yanaşma bitkini stressdən qorumaqdır. Suvarmanı sabit və müntəzəm saxlamaq, temperatur dalğalanmalarını (xüsusən istixanada) idarə etmək və balanslı qidalanma təmin etmək kukurbitasin toplanmasını azaldır. Azotun mötədil, davamlı tətbiqi güclü, stresssiz böyüməni dəstəkləyir.

Praktiki tövsiyələr

• Acılığa davamlı, müasir sortlar seçin.
• İstixanada temperatur və rütubəti sabit tənzimləyin.
• Acılıq adətən meyvənin sap tərəfində və qabığın altında cəmləndiyi üçün həmin hissəni kəsmək dadı yaxşılaşdıra bilər.

AGROPLANET-in balanslı qidalanma və suvarma tövsiyələri bitki stresini azaldaraq acı meyvə riskini idarə etməyə kömək edir. Torpaq və su analizi ilə qida və duzluluq vəziyyətini qiymətləndirin.